Університет здійснює підготовку здобувачів ступеня доктора наук за наступними спеціальностями:
- 05.18.08 Товарознавство непродовольчих товарів
- 05.18.15 Товарознавство харчових продуктів
- 05.18.16 Технологія харчової продукції
- 08.00.01 Економічна теорія та історія економічної думки
- 08.00.02 Світове господарство і міжнародні економічні відносини
- 08.00.03 Економіка та управління національним господарством
- 08.00.04 Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)
- 08.00.08 Гроші, фінанси і кредит
- 08.00.09 Бухгалтерський облік, аналіз та аудит (за видами економічної діяльності)
- 09.00.03 Соціальна філософія та філософія історії
- 12.00.07 Адміністративне право і процес; фінансове право; інформаційне право
- 19.00.10 Організаційна психологія, економічна психологія