На виконання завдання Міністерства освіти і науки України Інститут вищої кваліфікації спільно з кафедрою товарознавства і фармації та Центром розвитку кар’єри ДТЕУ 10-13 грудня 2025 року організували та провели навчання за програмою «Міжнародні стандарти безпечності та якості харчових продуктів». Слухачами стали 40 представників сфери виробництва харчових продуктів. Більшість учасників – представники компаній – партнерів університету: АТ «РУДЬ», Сандора, ПрАТ «МХП», ТОВ «Новус Україна», ТОВ «Сільпо-Фуд», ТОВ «ЕКО», Retail Group, ТОВ «ХЛАДОПРОМ», ДП «Зееландія», ТОВ «БОНУС У», ПрАТ «ТерА», ТОВ «К-Кріоло», ТДВ Яготинський маслозавод, ТОВ «Буринський молокозавод», Всеукраїнська асоціація пекарів, Національна асоціація молочників України «Укрмолпром».

Програма включала наступні модулі:

• стандарти безпечності харчових продуктів (ISO, FSSC 22000, BRC, IFS, Global G.A.P. etc);
• міжнародні підходи до протидії шахрайству у харчовій сфері (food defense – харчовий захист, food fraud – харчове шахрайство): види загроз, методи оцінки вразливості, приклади;
• системи управління якістю на основі міжнародних стандартів ISO серії 9000;
• аудити систем управління для забезпечення ефективності їх функціонування.

Спікерами заходу виступили провідні фахівці Державного торговельно-економічного університету у сфері впровадження та використання систем управління безпечністю та якістю харчових продуктів:

• Наталія Притульська, доктор технічних наук, професор,
• Юлія Мотузка, доктор технічних наук, професор,
• Дмитро Антюшко, кандидат технічних наук, доцент.

Реалізація проєкту стала можливою завдяки конкурсному відбору виконавців державного замовлення на підвищення кваліфікації фахівців окремих галузей економіки та працівників бюджетної сфери від Міністерства освіти і науки України.

Алла Бідюк,
директор Інституту вищої кваліфікації ДТЕУ