Технологія та організація ресторанного господарства (ОС "Бакалавр")

Освітній ступінь

“Бакалавр”

Тривалість навчання

3 роки 10 місяців

Особливості освітньої програми

Багатопрофільна підготовка фахівців з управління технологічними процесами виробництва та якістю ресторанної продукції та надання послуг у сфері ресторанного господарства за результатами оволодіння технологічними, товарознавчими, організаційними, управлінськими, маркетинговими, економічними знаннями, навичками управління ризиками та виконання процедур HACCP. Інтердисциплінарні курси, що формують комплексні знання про створення та просування бізнес-проєктів у ресторанному бізнесі.

Гарант освітньої програми

Гніцевич Вікторія Альбертівна

д-р техн. наук, професор, професор кафедри ресторанних і крафтових технологій

Інтеграція освіти, науки та практики через активну співпрацю з провідними фахівцями ресторанного бізнесу та залучення практиків до освітнього процесу.
Розвиток професійних і творчих компетентностей здобувачів через участь у міжнародних та всеукраїнських кулінарних конкурсах, наукових змаганнях і стартап-проєктах.
Міжнародна спрямованість підготовки: академічна мобільність, міжнародні стажування, участь у майстер-класах провідних світових фахівців та можливість отримання професійних сертифікатів.
Гнучка освітня траєкторія підготовки, що поєднує сертифікатні програми, дуальну освіту та поглиблене вивчення іноземних мов.
Сучасна матеріально-технічна база та освітня інфраструктура європейського рівня (спеціалізовані лабораторії, кулінарні студії, центр бізнес-симуляції, VR-технології, Smart-бібліотека).

Жодного блогу не знайдено.