У межах навчального курсу з кондитерського мистецтва 17 березня 2026 року відбувся черговий практичний майстер-клас, який провела досвідчена кондитерка Яна Янчевська. Захід став логічним продовженням серії практичних занять, під час яких учасники вже мали змогу ознайомитися з технологією приготування зефіру.

Цього разу присутні опановували мистецтво створення капкейків – одного з найпопулярніших сучасних десертів. Під керівництвом майстрині студенти детально розглянули всі етапи приготування: від замішування тіста до випікання та декорування виробів.

Особливу увагу було приділено:

• правильному підбору інгредієнтів;
• дотриманню технологічних процесів;
• створенню ніжної текстури тіста;
• сучасним технікам оздоблення кремом.

У процесі роботи учасники не лише спостерігали за демонстрацією, а й активно долучалися до приготування, що дало змогу закріпити здобуті знання на практиці.

Майстер-клас пройшов у творчій та дружній атмосфері, сприяв розвитку професійних навичок майбутніх фахівців та підвищенню їхньої зацікавленості у сфері кондитерського мистецтва.

Проведення таких занять є важливою складовою освітнього процесу, адже допомагає поєднати теоретичні знання із практичним досвідом та підготувати студентів до професійної діяльності.